Francine
Recette
Recette
Aumônières de crêpes aux fruits hivernaux
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Dessert Les ingrédients
Pour la pâte : 1 sachet de préparation pour la pâte à crêpes 50 cl de lait OU 1 c. à soupe d' huile de tournesol 250 g de farine fluide Francine 60 g de sucre 4 oeufs 20 g de beurre 1/2 sel 50 cl de lait Pour la garniture : 2 pommes 2 poires 2 oranges 70 g de sucre 2 c. à soupe d' eau 15 cl de jus d’orange 1 gousse de vanille cure dents
La préparation de la recette
Pour une pâte à crêpe avec la préparation « ma pâte à crêpes » Francine :
- Suivez la recette au dos de votre paquet de préparation pour ma pâte à crêpesFrancine.
- Versez une louche de pâte dans une poêle légèrement huilée et bien chaude.Une fois cuite, retournez-la. Laissez dorer l’autre face. Répétez l’opération pour chaque crêpe.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre. Réalisez ensuite un puits et cassez lesœufs au centre.
- Faites fondre le beurre demi-sel dans une casserole puis ajoutez-le à la pâte.Versez le lait en mélangeant.
- Couvrez votre préparation et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Dans une poêle beurrée, faites cuire vos crêpes pendant environ 1 minute dechaque côté.
- Epluchez les pommes et les poires puis coupez-les en cubes. Epluchez ensuiteles oranges à vif, prélevez les quartiers et enfin coupez-les en 2.
- Dans une poêle, faites fondre le sucre et l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramelbrun.
- Ajoutez le jus d’orange et les graines de gousse de vanille. Portez le tout àébullition afin d’obtenir un sirop. Ajoutez tous les fruits et laissez-les cuire 10 minutes.
- Garnissez les crêpes au centre avec les fruits tièdes. Refermez-les à l’aide decure-dents puis dressez-les sur une assiettes en les nappant de sirop.
L'astuce Francine
Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par quelques goûtes d’arôme naturel de vanille.
Pour encore plus de saveur, vous pouvez rajouter de la cannelle en poudre sur les fruits.
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