recette

Crêpes faciles pour la chandeleur

Name: Crêpes faciles pour la chandeleur
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de farine fluide Francine; 3 oeufs; 500 ml lait; 1 cuillère à soupe; 1 sachet sucre vanillé

parts

4 personnes

niveau

Facile

préparation

15 min

cuisson

30 min

temps total

45 min

Préparation

4 personnes

Pour 12 crêpes

250 g de farine fluide Francine

3 oeufs

500 ml de lait

1 cuillère à soupe d'huile ou beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

Étapes de la recette

Etape 1 : la pâte

Dans un saladier, tamisez la farine fluide Francine avec une pincée de sel.
Formez un puit au centre et cassez-y les œufs.
Mélangez doucement en incorporant petit à petit la farine.
Versez le lait en filet tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez l’huile ou le beurre fondu, ainsi que le sucre vanillé si vous le souhaitez.
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes (pour des crêpes plus moelleuses et légères).

Etape 2 : la cuisson

Faites chauffer une poêle à crêpes et graissez légèrement avec un papier absorbant imbibé d’huile.
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude, en la répartissant uniformément.
Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

l'astucede francine

Pour une pâte encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de bière ou d’eau pétillante.

Pour 4 personnes, cette recette est idéale, mais n’hésitez pas à doubler les quantités pour les grandes tablées.

Préparez cette pâte à crêpes facile et régalez-vous en famille ou entre amis. Garnissez vos crêpes de sucre, confiture ou pâte à tartiner pour un moment encore plus gourmand !