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Recette
Clafoutis de fromage de chèvre et poivrons

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
45 min

Préparation
20 min

Cuisson
25 min

Les ingrédients

2 poivrons 2 gousses d' ail 2 œufs 20 cl de crème liquide 1 fromage de chèvre sel poivre noix de muscade 50 g de farine de blé Francine 20 g de beurre 1 c. à soupe d' herbes de provence 1 c. à soupe d' huile d'olive

La préparation de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Dans un saladier, je casse les oeufs, j'ajoute la farine de blé Francine, le fromage écrasé, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et les herbes de Provence.
Je mélange énergiquement à la main ou en m'aidant d'un fouet électrique.
Je coupe en lanières les poivrons. Je les fais revenir dans l'huile quelques minutes avec l'ail et les ajoute à pâte.
Je beurre un moule en faïence ou en terre.
Je verse la pâte et mets au four 25 à 30 minutes.

L'astuce Francine

Je remplace le fromage de chèvre par des morceaux de Saint Nectaire. Je peux ajouter de l'oignon revenu quelques minutes dans un peu d'huile.

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