recette

Clafoutis de fromage de chèvre et poivrons

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

25 min

temps total

45 min

Préparation

-
6 personnes
+

2 poivrons

2 gousses d' ail

2 œufs

20 cl de crème liquide

1 fromage de chèvre

sel

poivre

noix de muscade

50 g de farine de blé Francine

20 g de beurre

1 c. à soupe d' herbes de provence

1 c. à soupe d' huile d’olive

Clafoutis de fromage de chèvre et poivrons

Étapes de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Dans un saladier, je casse les oeufs, j'ajoute la farine de blé Francine, le fromage écrasé, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et les herbes de Provence. Je mélange énergiquement à la main ou en m'aidant d'un fouet électrique. Je coupe en lanières les poivrons. Je les fais revenir dans l'huile quelques minutes avec l'ail et les ajoute à pâte. Je beurre un moule en faïence ou en terre. Je verse la pâte et mets au four 25 à 30 minutes.

l'astucede francine

Je remplace le fromage de chèvre par des morceaux de Saint Nectaire. Je peux ajouter de l’oignon revenu quelques minutes dans un peu d’huile.