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Recette
Profiteroles au chocolat

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
15 min

Cuisson
25 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation pour ma pâte à choux 10 cl d' eau 3 œufs 1 pot de glace à la vanille 100 g de chocolat pâtissier

La préparation de la recette

J'allume le four à 180°C (Th.6). Je casse les œufs dans un saladier. Je les fouette, ajoute l'eau chaude, mélange, et enfin ajoute le contenu du sachet de préparation. Je mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Sur une plaque en métal légèrement beurrée, je dépose la pâte de la taille d'une grosse noix, en l'espaçant, car à la cuisson les choux vont gonfler. J'enfourne pendant 20 à 25 minutes en fonction de la taille des choux. Ils sont cuits lorsqu'ils sont uniformément dorés. Je les sors et les laisse refroidir. Au dernier moment, je casse le chocolat dans un bol et le fais fondre au four à micro-ondes. Je coupe le chapeau de chaque chou. Je remplis d'une boule de glace à la vanille et recouvre des chapeaux. Je verse sur chaque chou du chocolat fondu.

L'astuce Francine

Je réalise des choux suffisamment gros pour pouvoir les remplir d'une boule de glace.

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