Recette
Profiteroles au chocolat
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
40 min
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Pour un moment entre amisLes ingrédients
1 sachet de préparation pour ma pâte à choux 10 cl d' eau 3 œufs 1 pot de glace à la vanille 100 g de chocolat pâtissier
La préparation de la recette
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Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
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Pour réaliser vos profiteroles au chocolat, cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les. Ajoutez l'eau chaude et mélangez. Puis versez le contenu du sachet de préparation pour ma pâte à choux Francine. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Sur une plaque en métal légèrement beurrée, déposez des boules de pâte de la taille d'une grosse noix en prenant soin de les espacer car les choux vont gonfler à la cuisson. Enfournez pendant 20 à 25 minutes en fonction de la taille des choux. Ils sont cuits lorsqu'ils sont uniformément dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir vos profiteroles.
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Au dernier moment, cassez le chocolat dans un bol et faites-le fondre au four à micro-ondes. Coupez le chapeau de chaque chou. Remplissez-les d'une boule de glace à la vanille et recouvrez des chapeaux. Versez un peu de chocolat fondu sur chaque chou puis servez vos profiteroles au chocolat !
L'astuce Francine
Je réalise des choux suffisamment gros pour pouvoir les remplir d'une boule de glace. Pour vous aider à réaliser des choux, utilisez une poche à douille.
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