Clafoutis aux endives et parmesan

Recette
Clafoutis aux endives et parmesan

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
30 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

5 endives 1 oignon 30 g de beurre 120 g de farine d'épeautre Francine 3 oeufs 30 cl de lait 50 g de parmesan râpé sel & poivre 1 pincée de noix de muscade

La préparation de la recette

  1. Pour réaliser un clafoutis aux endives et parmesan, commencez par nettoyer les endives et les émincer. Pelez et émincez également l'oignon. Faites fondre le tout 15 à 20 minutes dans le beurre à la sauteuse. Laissez refroidir. 
     

  2. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine d’épeautre Francine, les œufs et le lait. Ajoutez le parmesan râpé, salez, poivrez et parfumez avec la muscade.
     

  3. Beurrez un plat puis répartissez-y la fondue d'endives. Versez la préparation et faites cuire 30 minutes au four. Sortez-le du four, laissez tiédir et dégustez le clafoutis aux endives et parmesan accompagné d'une salade verte.

L'astuce Francine

Astuce Francine : Apportez une touche supplémentaire à votre clafoutis aux endives et parmesan en le saupoudrant de parmesan et des graines de sésame 5 minutes avant de le retirer du four !

1 commentaire

Catherine GONNET

20/02/2020

Ce clafoutis est juste très bon ! C’est le plat idéal pour le soir. Merci Francine ????