Clafoutis aux endives et parmesan

Recette
Clafoutis aux endives et parmesan

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
30 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

120 g de farine d'épeautre Francine 5 endives 3 oeufs 30 g de beurre 30 cl de lait 1 pincée de noix de muscade 1 oignon 50 g de parmesan râpé sel & poivre

La préparation de la recette

Pour réaliser un clafoutis aux endives et parmesan, commencer par nettoyer les endives et les émincer. Peler et émincer également l'oignon. Faire fondre le tout 15 à 20 minutes dans le beurre à la sauteuse. Laisser refroidir. 

 

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine d’épeautre Francine, les œufs et le lait. Ajouter le parmesan râpé, saler, poivrer et parfumer avec la muscade.

 

Beurrer un plat puis y répartir la fondue d'endives. Verser la préparation et faire cuire 30 minutes au four. Sortir du four, laisser tiédir et déguster le clafoutis aux endives et parmesan accompagné d'une salade verte.

L'astuce Francine

Astuce Francine : Je peux apporter une touche supplémentaire à mon clafoutis en le saupoudrant de parmesan et des graines de sésame 5 minutes avant de le retirer du four !

1 commentaire

Catherine GONNET

20/02/2020

Ce clafoutis est juste très bon ! C’est le plat idéal pour le soir. Merci Francine ????