recette

Clafoutis aux courgettes, chèvre et miel

parts

2 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

30 min

temps total

45 min

Préparation

-
2 personnes
+

2 œufs

lait

1 courgette

2 cuillères rases de farine de blé label rouge

Quelques rondelles de fromage de chèvre

miel

sel

Clafoutis aux courgettes, chèvre et miel

Étapes de la recette

  1. Afin de réaliser votre clafoutis aux courgettes, chèvre et miel, préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, montez les blancs d’œufs en neige. Mélangez le lait, la farine de blé label rouge Francine, les jaunes d’œufs et le sel.
  2. Incorporez les blancs en neige à la préparation. Coupez et épluchez la courgette et le chèvre en rondelles.
  3. Dans un plat beurré et fariné, ajoutez les courgettes puis quelques rondelles de fromage de chèvre et versez la préparation sur le dessus.
  4. Enfournez pour 30minutes à 180°C. Ajoutez un filet de miel 10minutes avant la fin de la cuisson. C’est le moment de déguster votre clafoutis aux courgettes, chèvre et miel.

l'astucede francine

Pour éviter les grumeaux, versez le lait petit à petit avec la farine en remuant bien entre chaque ajout.

Il est important de bien respecter la température de cuisson de 180°C afin de ne pas risquer d’assécher le clafoutis.