Recette
Féta et son petit cake gourmand
Pour
6 personne
Niveau
Facile
Temps total
01h05
Préparation
30 min
Cuisson
35 min
Pour un moment entre amis
Les ingrédients
oignon rouge 150 g de farine à gâteaux Francine 3 œufs 1 banane 1 c. à café de cumin moulu 10 cl d' huile d'olive 1 pincée de sel 15 g de beurre 1 c. à café de graines de cumin 4 tranches de féta 1 mesclun 1 . à soupe de jus de citronLa préparation de la recette
Je prépare le cake: Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je mets la moitié de l'oignon dans le robot et le mixe. J'ajoute tous les ingrédients dans le robot et mixe jusqu'à obtention d'une pâte. Je beurre le moule et y verse la préparation. Je répartis les graines de cumin sur le cake. J'enfourne le moule et compte 30 à 35 min de cuisson. Le cake est cuit lorsqu'une lame de couteau plongée en son centre ressort propre, sinon je prolonge la cuisson. Je prépare la féta: Je préchauffe le four à 210°C (Th.7). J'huile légèrement une plaque de cuisson et pose les tranches de féta, verse quelques gouttes d'huile dessus. J'enfourne pour 7 à 8 min. Je mélange la salade et la vinaigrette. Je répartis la salade sur chaque assiette, pose une tranche de cake et dépose dessus la féta encore chaude que je saupoudre de graines de cumin.
L'astuce Francine
Je peux remplacer les oignons rouges par des oignons jaunes ou des oignons nouveaux en saison.
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