Recette
Carrot cake
Pour
8 personnes
Niveau
Facile
Temps total
70 min
Préparation
25 min
Cuisson
45 min
Entre amis Les ingrédients
Pour le cake : 3 œufs 100 g de sucre en poudre 250 g de farine à gâteaux Francine 1 sachet de levure chimique 1/2 c. à café de noix de muscade 1 c. à café de cannelle 130 g d' huile végétale 1 c. à café d' extrait de vanille 225 g de carottes râpées (3-4 grosses carottes) 90 g de noix concassées Pour le glaçage : 200 g de cream cheese 150 g de sucre glace
La préparation de la recette
Pour le gâteau :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un saladier, ajoutez les œufs, le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dans un second saladier, ajoutez la farine à gâteaux Francine, la levure, la noix de muscade, la cannelle, l’huile, l’extrait de vanille et mélangez à l’aide d’un fouet électrique.
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Mélangez les deux préparations ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Ajoutez les carottes râpées et les noix concassées au mélange avant de remuer le tout une dernière fois.
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Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou huilé et enfournez pendant 30 à 40 minutes à 180°C.
Pour le glaçage :
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Pendant que votre cake cuit, mélangez le cream cheese et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux.
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Une fois que le carotte cake est cuit et a bien refroidi, recouvrez-le de glaçage. Vous pouvez le décorer à votre convenance !
L'astuce Francine
Vous pouvez remplacer les noix concassées par des noix de pécan ou même des fruits secs !
Pour encore plus de gourmandise ajoutez du zeste de citron finement râpé sur le dessus du gâteau.
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