Quiche lorraine à la noix de muscade

Recette
Quiche lorraine à la noix de muscade

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
30 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation ma pâte brisée Francine beurre fondu 200 g de lardons 3 œufs 20 cl de crème liquide pincée de sel peu de poivre 1 pincée de noix de muscade 50 g de gruyère râpé

La préparation de la recette

Pour la pâte
Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène.
Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette.

Pour la garniture
Je préchauffe le four à 210°C (Th7). Dans un saladier, je mélange les œufs, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Je répartis les lardons sur la pâte et verse la crème. Je saupoudre de gruyère râpé. Je fais cuire 30 minutes et je déguste !

L'astuce Francine

J'ajoute des oignons revenus quelques minutes dans une poêle. Je peux aussi réaliser la pâte brisée avec la recette suivante : https://www.francine.com/recettes/pates/pate-brisee.

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