recette

Gâteau normand renversé aux pommes

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

30 min

temps total

45 min

Préparation

-
6 personnes
+

Pour le caramel :

150 g de sucre en poudre

Pour la pâte :

5 pommes lady

250 g de farine de blé Francine

120 g de cassonade

100 g de beurre

4 œufs

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

5 cl de lait

5 cl de calvados

Étapes de la recette

Pour le caramel :
 

  1. Commencez par faire le caramel à sec. Faites fondre le sucre en trois fois, dans une casserole, jusqu’à obtenir un caramel ambré. Versez ce caramel dans le moule à gâteau, et venir y déposer les pommes préalablement coupées en quartier.

 

Pour le gâteau :
 

  1. Mélangez la cassonade avec les oeufs entiers. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisée, puis le seul. Terminez avec le lait et le calvados. Mélangez bien le tout.
     

  2. Versez la pâte à gâteau sur les pommes et faites-les cuire pendant environ 30-35 minutes à 180°C (à ajuster en fonction du four).