recette

Gâteau de crêpes à la crème de marrons

Name: Gâteau de crêpes à la crème de marrons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 4 verres lait; 3 œufs; 2 verres farine fluide Francine; 1 pincée sel; 100 g chocolat pâtissier; 125 g crème de marron; 25 g beurre; 5 cl crème liquide; brisures marrons glacés; peu sucre glace

parts

8 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

30 min

cuisson

30 min

temps total

60 min

Préparation

8 personnes

4 verres de lait

3 œufs

2 verres de farine fluide Francine

1 pincée de sel

100 g de chocolat pâtissier

125 g de crème de marron

25 g de beurre

5 cl de crème liquide

brisures de marrons glacés

peu de sucre glace

Étapes de la recette

Je mélange 4 verres de lait, 3 ufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel. Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud. Je fais fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au bain-marie. Je remue au fouet pour bien lisser la préparation. J'ajoute la crème de marrons et le sirop de vanille. Je mélange. Je tartine les crêpes d'une couche de préparation au chocolat et à la crème de marrons. Je les superpose au fur et à mesure sur un plat de service lui-même posé sur une petite casserole d'eau frémissante. Je termine par une couche de crème. J'enlève le plat du bain-marie. Je décore de brisures de marrons glacés et je saupoudre de sucre glace.