Recette
Gâteau de crêpes à la crème de marrons
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
60 min
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Les ingrédients
4 verres de lait 3 œufs 2 verres de farine fluide Francine 1 pincée de sel 100 g de chocolat pâtissier 125 g de crème de marron 25 g de beurre 5 cl de crème liquide brisures de marrons glacés peu de sucre glaceLa préparation de la recette
Je mélange 4 verres de lait, 3 ufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel. Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud.
Je fais fondre le chocolat, le beurre et la crème liquide au bain-marie. Je remue au fouet pour bien lisser la préparation. J'ajoute la crème de marrons et le sirop de vanille. Je mélange. Je tartine les crêpes d'une couche de préparation au chocolat et à la crème de marrons. Je les superpose au fur et à mesure sur un plat de service lui-même posé sur une petite casserole d'eau frémissante. Je termine par une couche de crème.
J'enlève le plat du bain-marie. Je décore de brisures de marrons glacés et je saupoudre de sucre glace.
L'astuce Francine
Pour des crêpes en un clin d'il, j'utilise la préparation pour crêpes Francine.
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