Recette
Gâteau marbré au chocolat et à l’orange
Pour
8 personnes
Niveau
Facile
Temps total
50 min
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Dessert Les ingrédients
90 g de chocolat pâtissier 3 œufs 180 g de farine à gâteaux Francine 90 g de sucre en poudre sel 180 g de beurre mou 1/2 orange
La préparation de la recette
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Étape 1 : la préparation des pâtes
Dans un saladier, commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine Francine et la levure. Incorporez le beurre fondu et le lait, puis divisez la pâte obtenue en deux parts égales.Dans la première moitié, ajoutez le cacao en poudre. Dans la seconde, incorporez les zestes d’orange et un peu de jus pour accentuer la saveur.
Étape 2 : le montage du gâteau marbré
Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Beurrez un moule à cake, puis alternez des cuillerées de pâte chocolatée et de pâte à l’orange. À l’aide d’une lame de couteau, tracez quelques spirales dans la pâte pour créer l’effet marbré.Étape 3 : la cuisson
Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir avant de démouler.
L'astuce Francine
Pour un marbré encore plus moelleux, vous pouvez remplacer le lait par du yaourt. Et pour la touche finale, saupoudrez le dessus du gâteau de sucre glace ou de copeaux de chocolat une fois refroidi.
Thématiques :
- Apéritif
- Plat
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Fait hier après-midi très bon dessert pour un goûter avec un chocolat chaud