recette

Sablés Rennes au chocolat

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

10 min

temps total

25 min

Préparation

-
4 personnes
+

Pour le biscuit :

170 g de beurre

1 gousse de vanille

cannelle

200 g de sucre

1 œuf

1 jaune d' œuf

340 g de farine suprême Francine

50 g de cacao en poudre

100 g de chocolat blanc

Pour réaliser le nez

bonbons ronds au chocolat

Sablés Rennes au chocolat

Étapes de la recette

Ça sent Noël dans la cuisine : un chocolat bien gourmand, une pointe de vanille, et des sablés qui sortent du four tout chauds, prêts à se déguiser en petits rennes rigolos. À faire en famille, avec le plaisir de les décorer… et de grignoter les “nez” au passage !

  • étape 1

    Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux avec la vanille (graines + gousse) et une pincée de cannelle. Laissez chauffer jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée et une odeur de noisette, puis retirez du feu.

  • étape 2

    Versez le beurre parfumé dans un saladier. Ajoutez le sucre, l’œuf et le jaune, puis mélangez. Incorporez la farine et le cacao, et mélangez à la main pour former une pâte. Faites une boule, filmez-la et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

  • étape 3

    Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur, puis découpez des ronds (avec un emporte-pièce ou un petit verre). Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  • étape 4

    Enfournez 10 minutes. Laissez ensuite refroidir les sablés sur la plaque : ils vont durcir en refroidissant.

  • étape 5

    Faites fondre le chocolat blanc tout doucement en remuant. Avec une petite cuillère (ou un petit sac congélation dont on coupe un coin), dessinez les yeux et les bois sur les sablés.
    Pour le nez, mettez un petit point de chocolat blanc au centre et posez un bonbon rond dessus : il se collera tout seul.

l'astucede francine

Variez les plaisirs en remplaçant le cacao par de la poudre d’amande ou de pistache pour des rennes plus doux… et encore plus craquants sous la dent.