Crumble au melon et aux abricots

Recette
Crumble au melon et aux abricots

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h15

Préparation
30 min

Cuisson
45 min

Les ingrédients

POUR LA PÂTE 150 g de farine Bio T55 Francine 75 g de beurre ramolli 120 g de sucre POUR LA GARNITURE 1 melon 400 g d' abricots 40 g de sucre roux

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Préparez votre pâte à crumble en suivant notre recette.

  3. Coupez votre melon en 2. Retirez les pépins puis coupez-le en quartiers afin de pouvoir aisément le découper en gros cubes de 1 à 2 cm.

  4. Coupez les abricots en 2 puis retirez le noyau. Faites revenir vos abricots sur une poêle à feu moyen avec le sucre. Faites-les cuire jusqu’à ce que le jus commence à réduire en sirop épais. Ajoutez alors les morceaux de melon, et mélangez le tout puis retirez la casserole du feu.

  5. Laissez tiédir. Pendant ce temps beurrez 6 moules à gratin individuels.

  6. Placez un peu de compote de melon-abricots au fond de chaque moule, recouvrez de pâte à crumble et enfournez pendant 30 minutes environ à 180°C. 

L'astuce Francine

Accompagnez ce crumble d’une délicieuse boule de glace à la vanille.

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