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Crumble au melon et aux abricots

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h15

Préparation
30 min

Cuisson
45 min

Les ingrédients

1 melon 400 g d' abricots 40 g de sucre roux 2 c. à soupe d' eau 1 sachet de préparation pour mon crumble à la cassonade

La préparation

Je prépare la pâte à crumble : dans un saladier, je verse le contenu du sachet de préparation et ajoute l'eau.
Je coupe le melon en 2. Je retire les pépins puis je coupe le melon en quartiers afin de pouvoir aisément le découper ensuite en gros cubes de 1 à 2 cm. Je coupe les abricots en 2, je retire le noyau. Je mets les abricots dans une poêle avec le sucre. Je fais cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le jus des abricots commence à réduire en sirop épais. J'ajoute les morceaux de melon, je mélange le tout et je retire la casserole du feu. Je laisse tiédir avant d'utiliser.
Je beurre 6 moules à gratin individuels. Je place un peu de compote de melon-abricots au fond de chaque moule, je recouvre de pâte à crumble et je cuis au four pendant 30 minutes environ. Je sers chaud ou tiède.

L'astuce Francine

Je peux accompagner ce crumble d'une boule de glace à la vanille

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