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Recette
Millefeuille de crêpes chocolat

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
35 min

Préparation
20 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

1 préparation pour ma pâte à crêpes au chocolat Francine 1 flacon de caramel liquide 250 g de pâte à sucre 250 g de pâte à sucre blanc à la vanille sucre glace

La préparation de la recette

Je confectionne la pâte à crêpes au chocolat en suivant les instructions au dos du paquet. 


Je fais cuire les crêpes dans une mini poêle de 14 cm de diamètre régulièrement graissée. Je réserve dans une assiette et je couvre pour éviter qu’elles ne dessèchent.  


Je compose le millefeuille en les badigeonnant à chaque fois au pinceau d’une fine couche de caramel liquide. Je varie les hauteurs en superposant dix ou quinze crêpes. 


Je découpe des formes à l’emporte-pièce rond (6 cm) et carré (5,5cm). 


J’étale au rouleau la pâte à sucre sur 3 mm d’épaisseur en la saupoudrant de sucre glace. J’y découpe à l’emporte-pièce des étoiles ou des pastilles et les déposer au centre de chaque millefeuille de crêpes. 


Je fixe le motif avec une pique en bois.

L'astuce Francine

Je sers le millefeuille avec des smoothies aux fruits (fraise ou mangue).

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