recette

Gâteau léger aux pêches

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

15 min

cuisson

40 min

temps total

55 min

Préparation

-
6 personnes
+

150 g de beurre salé

4 pêches

150 g de sucre

3 oeufs

150 g de farine fluide Francine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

Gâteau léger aux pêches

Étapes de la recette

Envie d’un dessert fruité, moelleux et rapide à préparer ? Ce gâteau léger aux pêches coche toutes les cases pour un goûter plein de soleil. Idéal avec des fruits de saison, il s’invite à votre table en toute simplicité, et sans jamais faire l’impasse sur la gourmandise !

  • étape 1

    Étape 1 : la préparation de la pâte
    Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

    Dans un saladier, cassez 3 œufs et ajoutez 80 g de sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite 100 g de farine Francine et 1 sachet de levure chimique. Mélangez bien.

    Versez ensuite 10 cL de lait et 3 cuillères à soupe d’huile neutre (type tournesol). Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

    Étape 2 : le montage du gâteau
    Épluchez 2 ou 3 pêches (selon leur taille) et coupez-les en tranches fines.

    Beurrez et farinez un moule, puis versez-y la pâte. Disposez joliment les tranches de pêche sur le dessus.

    Étape 3 : la cuisson
    Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

    Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

l'astucede francine

Pour varier les plaisirs, remplacez les pêches par des nectarines, des abricots ou même des poires selon la saison. Et pour les plus gourmands, une touche d’amandes effilées ou une cuillère de chantilly fera toute la différence !