Recette
Gâteau léger aux pêches
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
55 min
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Dessert Les ingrédients
150 g de beurre salé 4 pêches 150 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine fluide Francine 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé
La préparation de la recette
-
Étape 1 : la préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).Dans un saladier, cassez 3 œufs et ajoutez 80 g de sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite 100 g de farine Francine et 1 sachet de levure chimique. Mélangez bien.
Versez ensuite 10 cL de lait et 3 cuillères à soupe d’huile neutre (type tournesol). Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 2 : le montage du gâteau
Épluchez 2 ou 3 pêches (selon leur taille) et coupez-les en tranches fines.Beurrez et farinez un moule, puis versez-y la pâte. Disposez joliment les tranches de pêche sur le dessus.
Étape 3 : la cuisson
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
L'astuce Francine
Pour varier les plaisirs, remplacez les pêches par des nectarines, des abricots ou même des poires selon la saison. Et pour les plus gourmands, une touche d’amandes effilées ou une cuillère de chantilly fera toute la différence !
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Bonjour, j’ai toujours des problèmes pour choisir le moule. Vous avez utilisé quelle grandeur de moule? Merci