recette

Crêpes mini hot-dogs

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

05 min

cuisson

10 min

temps total

15 min

Préparation

-
4 personnes
+

8 saucisses de francfort

120 g de gruyère râpé

4 c. à soupe de ketchup

tomates cerises

piques en bois

330 g de farine de sarrasin Francine

75 cl d' eau

10 g de sel

Crêpes mini hot-dogs

Étapes de la recette

Des mini hot-dogs… mais en crêpes ! On roule, on pique, on croque : c’est la recette rigolote qui fait briller les yeux des enfants (et qui disparaît en deux minutes). Parfaite pour un anniversaire, un goûter salé ou un apéro en famille.

  • étape 1

    Étape 1 : la pâte à crêpes
    Dans un saladier, versez la farine de sarrasin. Ajoutez l’eau et le sel, puis mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Couvrez et laissez reposer au moins 3 heures : les crêpes seront plus souples et plus faciles à rouler.

    Étape 2 : la préparation des saucisses
    Réchauffez les saucisses de Francfort à la poêle ou au micro-ondes, juste le temps qu’elles soient bien chaudes. Réservez-les.

    Étape 3 : la cuisson et la garniture des crêpes
    Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire. Quand le bord se colore, décollez la crêpe avec une spatule et retournez-la.
    Saupoudrez un peu de gruyère râpé, ajoutez une fine couche de ketchup, puis donnez un petit tour de moulin à poivre. Déposez une saucisse sur le bord, glissez la crêpe sur une assiette et laissez tiédir 1 minute.

    Étape 4 : les mini bouchées à piquer
    Roulez la crêpe autour de la saucisse, bien serré, puis coupez en rondelles. Coupez les tomates cerises en deux.
    Sur chaque pique, alternez une demi-tomate, une rondelle de crêpe hot-dog, puis une autre demi-tomate. Et voilà : des bouchées prêtes à attraper !

l'astucede francine

Pour des crêpes au sarrasin en un clin d’œil, utilisez la préparation pour crêpes au sarrasin Francine : pratique quand les petits ont déjà faim… et qu’ils trépignent en attendant !