Les petites crêpes mystérieuses

Recette
Les petites crêpes mystérieuses

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
23 min

Préparation
20 min

Cuisson
03 min

Les ingrédients

Pour les crêpes : 4 verres de lait (=80cl) 3 œufs 2 verres de farine fluide Francine (=240g) 1 pincée de sel Pour la garniture : Des fruits aux choix 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème liquide 50 g de chocolat noir Un peu de cassonade

La préparation de la recette

Pour les crêpes :

Je suis la recette 4,3,2,1 Francine. Je mélange dans l’ordre le lait, les œufs, la farine fluide Francine et le sel.
Je fais cuire mes crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée. 4,3,2,1… Sautez !

 

Pour garnir les crêpes :

Je  découpe des petits carrés d’environ 10 cm.
Je badigeonne les bords de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
Je pose au centre un morceau de fruit et saupoudre d’un peu de cassonade.
Je replis en deux afin d’emballer le fruit et  je colle en pressant avec mes doigts les extrémités.
Ensuite, je passe à la poêle ces petits paquets avec une noisette de beurre.

 

Je réalise la sauce chocolat :

Je fais bouillir la crème liquide et je la verse sur les carrés de chocolat.

 

J’accompagne les crêpes mystérieuses avec cette sauce chocolat !

 

L'astuce Francine

La dégustation peut se faire à l’aveugle, ainsi chacun doit reconnaitre l’ingrédient « mystère ».

Je peux garnir quelques crêpes en remplaçant les fruits par des légumes pour pimenter la dégustation !

Pour information : 2 verres de farine = 240 g ; je retrouve d'autres équivalences pour cuisiner sans balance : ici.

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