recette

Les petites crêpes mystérieuses

parts

8 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

20 min

cuisson

03 min

temps total

23 min

Préparation

-
8 personnes
+

Pour les crêpes :

4 verres de lait (=80cl)

3 œufs

2 verres de farine fluide Francine (=240g)

1 pincée de sel

Pour la garniture :

Des fruits aux choix

1 jaune d’oeuf

20 cl de crème liquide

50 g de chocolat noir

Un peu de cassonade

Étapes de la recette

Pour les crêpes :   Suivez la recette 4,3,2,1 Francine :
  1. Mélangez dans l’ordre le lait, les œufs, la farine fluide Francine et le sel.
  2. Faites cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude légèrement huilée. 4,3,2,1… Sautez !
  Pour garnir les crêpes :  
  1. Découpez des petits carrés d’environ 10 cm.
  2. Badigeonnez les bords de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
  3. Posez au centre un morceau de fruit et saupoudrez d’un peu de cassonade.
  4. Repliez en deux afin d’emballer le fruit et collez en pressant avec vos doigts les extrémités.
  5. Ensuite, passez à la poêle ces petits paquets avec une noisette de beurre.
  Réalisez la sauce chocolat :  
  1. Faites bouillir la crème liquide et la verser sur les carrés de chocolat.
  2. Accompagnez les crêpes mystérieuses avec cette sauce chocolat !

l'astucede francine

La dégustation peut se faire à l’aveugle, ainsi chacun doit reconnaitre l’ingrédient « mystère ».

Vous pouvez garnir quelques crêpes en remplaçant les fruits par des légumes pour pimenter la dégustation !

Pour information : 2 verres de farine = 240 g ; retrouvez d’autres équivalences pour cuisiner sans balance : ici.