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Recette
Les petites crêpes mystérieuses

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
23 min

Préparation
20 min

Cuisson
03 min

Les ingrédients

4 verres de lait 3 œufs 2 verres de farine fluide Francine 1 pincée de sel 20 cl de crème liquide 50 g de chocolat noir

La préparation de la recette

La recette de Crêpes de Francine facile à retenir ! 4,3,2,1… Sautez !


Je mélange :


4 verres de lait


3 œufs


2 verres de Farine Fluide Francine


1 pincée de sel


 


Fruits, au choix et selon la saison :


1 Pomme, 1 poire, 1 banane, 1 clémentine, quelques framboises …


Jaune d'œuf, Cassonade


Sauce chocolat :


20 cl de crème liquide


50 g de chocolat noir


 


Je réalise les crêpes avec ma pâte à crêpe Francine ci-dessus.


Je  découpe des petits carrés d’environ 10 cm.


Je badigeonne les bords de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.


Je pose au centre un morceau de fruit et saupoudre d’un peu de cassonade.


Je replis en deux afin d’emballer le fruit et  je colle en pressant avec mes doigts les extrémités.


Ensuite  je passe à la poêle ces petits paquets avec une noisette de beurre.


J’accompagne les crêpes avec une sauce chocolat.


Je fais bouillir la crème liquide et je la verse sur les carrés de chocolat.


La dégustation peut se faire à l’aveugle et chacun doit reconnaitre l’ingrédient « mystère ».

L'astuce Francine

Je peux garnir les crêpes de quelques légumes avec les fruits pour pimenter la dégustation.

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