Cannelés au chorizo
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Recette
Cannelés au chorizo

Pour
16 cannelés

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
15 min

Cuisson
35 min

Les ingrédients

50 cl de lait 100 g de beurre 1 œuf 1 jaune d'œuf 100 g de farine suprême Francine 130 g de gruyère râpé 1/2 chorizo (doux ou plus fort selon vos goûts)

La préparation de la recette

  1. Commencez par préchauffer le four à 210°C.
    Portez le lait et le beurre à ébullition.
     

  2. Battez l’œuf entier et le jaune d’œuf, puis incorporez-y la farine.
    Versez le mélange lait et beurre petit à petit tout en continuant de mélanger.
     

  3. Mixez le tout au blender, puis ajoutez le gruyère râpé et le chorizo coupé en petits morceaux.
     

  4. Versez l’appareil dans des moules à cannelés en silicone en vous arrêtant à  1 cm du bord.
    Enfournez à 210°C pendant 35 min.
    Laissez-les tiédir avant de les démouler, et laissez refroidir avant dégustation.

L'astuce Francine

Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan.

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