recette

Cannelés au chorizo

parts

16 é personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

35 min

temps total

50 min

Préparation

-
16 é personnes
+

50 cl de lait

100 g de beurre

1 œuf

1 jaune d’œuf

100 g de farine suprême Francine

130 g de gruyère râpé

1/2 chorizo (doux ou plus fort selon vos goûts)

Cannelés au chorizo

Étapes de la recette

  1. Commencez par préchauffer le four à 210°C.
    Portez le lait et le beurre à ébullition.
     

  2. Battez l’œuf entier et le jaune d’œuf, puis incorporez-y la farine.
    Versez le mélange lait et beurre petit à petit tout en continuant de mélanger.
     

  3. Mixez le tout au blender, puis ajoutez le gruyère râpé et le chorizo coupé en petits morceaux.
     

  4. Versez l’appareil dans des moules à cannelés en silicone en vous arrêtant à  1 cm du bord.
    Enfournez à 210°C pendant 35 min.
    Laissez-les tiédir avant de les démouler, et laissez refroidir avant dégustation.

l'astucede francine

Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan.