Recette
Cannelés au chorizo
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
50 min
Préparation
35 min
Cuisson
15 min
Entre gourmets Les ingrédients
50 cl de lait 100 g de beurre 1 œuf 1 jaune d’œuf 100 g de farine suprême Francine 130 g de gruyère râpé 1/2 chorizo (doux ou plus fort selon vos goûts)
La préparation de la recette
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Commencez par préchauffer le four à 210°C.
Portez le lait et le beurre à ébullition.
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Battez l’œuf entier et le jaune d’œuf, puis incorporez-y la farine.
Versez le mélange lait et beurre petit à petit tout en continuant de mélanger.
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Mixez le tout au blender, puis ajoutez le gruyère râpé et le chorizo coupé en petits morceaux.
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Versez l’appareil dans des moules à cannelés en silicone en vous arrêtant à 1 cm du bord.
Enfournez à 210°C pendant 35 min.
Laissez-les tiédir avant de les démouler, et laissez refroidir avant dégustation.
L'astuce Francine
Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan.
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