Trucs et récup
Astuces cuisine
Le crumble vous livre tous ses secrets!
Une fois n’est pas coutume, ce mois-ci, c’est en Angleterre que nous nous rendons. Oui, nos voisins savent cuisiner, et plutôt bien si l’on en croit le succès du crumble. Et pour cause : simple, se mariant avec tous les fruits et, bien sûr, délicieux, le crumble a tout pour plaire aux gourmands. Ce qui ne l’empêche pas d’avoir ses secrets. Jugez plutôt.
Inspirations culinaires
Mardi Gras, tout en gaufres !
Février est un mois attendu par les gourmands ! Outre la Chandeleur et ses crêpes, n’oubliez pas que le 9 février, nous fêtons Mardi Gras, jour de carnaval et de délices pour le goûter ! Après avoir paradé dans les rues, les petits adorent se ruer sur les beignets mais aussi les gaufres ! Ce sont ces dernières que nous avons choisi, ce mois-ci, de décortiquer pour vous en donner toutes les astuces !
Inspirations culinaires
Galette feuilletée vs. Galette briochée : match retour!
Nous revoici à l’aube d’une nouvelle année ! Et comme chaque fois, nous la célébrons avec l’Épiphanie et son fameux duel entre deux écoles : les partisans de la galette feuilletée contre les mordus de la brioche. L’an passé, nous vous avions déjà donné quelques astuces pour réussir votre galette. Voici le deuxième chapitre de nos trucs et astuces pour satisfaire les deux camps !
Inspirations culinaires
Noël à la mer
Voici venu le joli mois de Décembre et son cortège de décorations et de lumières ! En point d’orgue : les 24 et 25 décembre, où l’on se réunit tous autour de la table pour le repas de Noël, aussi attendu que la visite du Père Noël. Quand on évoque ce repas, un certain nombre de mets nous viennent à l’esprit : foie gras, dinde, bûche… Tout cela est extrêmement codifié… mais rien ne nous empêche de sortir des sentiers battus ! Cette année, Francine vous propose de passer Noël au bord de la mer avec des recettes originales qui donneront à vos convives des envies de grand large !
