Le blog Francine

Toutes les astuces et actualités Francine pour simplifier et sublimer votre cuisine !

Astuces cuisine

Toutes nos astuces pour un repas sur le pouce

User et abuser des gaspachos  La saison des barbecues approche, avec elle, les grandes tablées de copains improvisées et l’éternelle question : que manger avec les brochettes ? Pour changer des salades composées, pourquoi ne pas se laisser tenter par un délicieux gaspacho. Recette fraicheur par excellence et ultra rapide à préparer, cette soupe froide a, en outre, l’avantage de ne gâcher aucun légume et de pouvoir utiliser même ceux qui sont un peu abimés...

Lire la suite >

Inspirations culinaires

Le chocolat dans tous ses états

Un gâteau au yaourt revisité pour les grands et les petits fondus de chocolats Pour rendre un peu plus original l’indémodable gâteau au yaourt, je varie les goûts et les plaisirs en ajoutant des petites garnitures gourmandes. Par exemple, à l’heure du goûter, pour faire plaisir aux enfants qui adorent le goût sucré et le fondant incomparable du chocolat blanc, je casse des gros morceaux de chocolat blanc que je répartis dans ma pâte à gâteau. Juste avant d’enfourner, j’ajoute quelques copeaux de chocolat blanc et de noix de coco sur le dessus du gâteau...

Lire la suite >

Inspirations culinaires

La cuisine et la cuisson des légumes

Un potage aux légumes frais ultra-rapideTout le monde sait que les légumes cuisent plus rapidement s’ils sont coupés en petits morceaux. Mais qui a déjà réussi à faire un délicieux potage de légumes en moins de dix minutes ?Pour cela, rien de plus simple...

Lire la suite >

Inspirations culinaires

Le Poisson pour les petits et les grands

Pour ne plus jamais rater la cuisson du poissonLe poisson est un mets délicat qui doit être cuisiné avec soin ! Il se prépare de multiples façons. Chaque cuisson a ses petits trucs. Si je veux faire cuire mon poisson au barbecue ou en croûte de sel, je ne l’écaille surtout pas. La peau et les écailles protègeront la chair des coups de fourchette ou de spatule. Une fois cuite, je retire le tout très facilement à l’aide d’un couteau et mes filets sont intacts...

Lire la suite >

Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. Plus d’infos sur www.mangerbouger.fr