Recette
Poulet en clafoutis
Pour
4 personne
Niveau
Facile
Temps total
40 min
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Pour un moment en famille
Les ingrédients
2 petits blancs de poireaux coupés en tronçons de 1 cm 200 g de blanc de poulet coupé en petits cubes 2 œufs 20 cl de lait concentré non sucré 1 c. à soupe de farine fluide Francine 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 2 c. à café de persil 25 g de beurre 16 tomates cerises
La préparation de la recette
Je préchauffe le four à 180°C (Th. 6).
Je fais cuire les poireaux dans l'eau pendant 10 minutes.
Dans une poêle, je fais revenir à feu vif les cubes de poulet pendant quelques minutes.
Puis dans un saladier, je mélange les oeufs, le lait concentré et la farine fluide Francine. J'ajoute du sel, du poivre et le persil haché.
Je verse la préparation dans 4 ramequins beurrés puis y ajoute les poireaux, les tomates cerise et les cubes de poulet.
Je mets les ramequins au four et laisse cuire pendant 25 minutes.
L'astuce Francine
Pour une version plus exotique, j'ajoute 2 c. à café de curry en poudre au mélange oeuf-lait.
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