recette

Poulet en clafoutis

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

25 min

temps total

40 min

Préparation

-
4 personnes
+

2 petits blancs de poireaux coupés en tronçons de 1 cm

200 g de blanc de poulet coupé en petits cubes

2 œufs

20 cl de lait concentré non sucré

1 c. à soupe de farine fluide Francine

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

2 c. à café de persil

25 g de beurre

16 tomates cerises

Étapes de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (Th. 6).
Je fais cuire les poireaux dans l'eau pendant 10 minutes.
Dans une poêle, je fais revenir à feu vif les cubes de poulet pendant quelques minutes.
Puis dans un saladier, je mélange les oeufs, le lait concentré et la farine fluide Francine. J'ajoute du sel, du poivre et le persil haché.
Je verse la préparation dans 4 ramequins beurrés puis y ajoute les poireaux, les tomates cerise et les cubes de poulet.
Je mets les ramequins au four et laisse cuire pendant 25 minutes.

l'astucede francine

Pour une version plus exotique, j’ajoute 2 c. à café de curry en poudre au mélange oeuf-lait.