recette

Crumble de poulet

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

25 min

cuisson

25 min

temps total

50 min

Préparation

-
6 personnes
+

400 g de blanc de poulet

3 oignons

1 barquette de lardons

2 c. à soupe d' huile

4 c. à soupe de fines herbes

150 g de farine de blé Francine

150 g d' amandes en poudre

150 g de beurre

sel

poivre

Crumble de poulet

Étapes de la recette

Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).

Je coupe le poulet en morceaux.

Dans une poêle légèrement huilée, je fais revenir les oignons et les lardons.

Lorsque les oignons sont transparents, j'ajoute le poulet, je sale et poivre, j'ajoute les herbes et fais revenir le poulet 15 minutes.

Je prépare le crumble en mélangeant la farine de blé Francine, la poudre d'amandes, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre.

Je mélange à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable.

Je beurre un moule.

Je verse le poulet.

Je répartis le crumble et enfourne.

l'astucede francine

En été, j'utilise du basilic frais, de l'estragon, du cerfeuil.

J'ajoute des légumes ou du riz précuit.