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Recette
Tarte au citron comme on l'aime

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
30 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

2 verres de farine de blé Francine 1 verre d' eau 100 g de beurre 1 pincée de sel 2 citrons 2 œufs 100 g de sucre en poudre

La préparation de la recette

Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Pour la garniture : Je râpe finement le zeste des deux citrons. Je presse le jus d'un citron. Dans un saladier je travaille les œufs entiers et le sucre. J'ajoute le beurre fondu, le jus de citron et le zeste. Je mélange bien et verse cette crème sur la pâte. J'enfourne aussitôt pour 30 minutes.

L'astuce Francine

Le beurre peut se mettre en particules dans le saladier. Il suffit que je chauffe le saladier sur un bain marie pour quelques secondes pour que le beurre fonde à nouveau et que le mélange soit homogène.

Je peux aussi réaliser ma pâte brisée de manière simple et rapide grâce à la préparation Ma Pâte Brisée Francine.

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