recette

Riz au lait

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

10 min

cuisson

20 min

temps total

30 min

Préparation

-
6 personnes
+

180 g de riz rond

80 g de sucre en poudre

1 litre de lait

4 pincées de cannelle

Étapes de la recette

Je lave le riz sous un robinet d'eau, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Je fais chauffer le lait dans une casserole. Lorsqu'il frémit, j'ajoute le riz et la cannelle. Je laisse cuire 20 minutes. Je ne couvre pas la casserole, tout le lait doit être absorbé en fin de cuisson. La cuisson terminée, j'ajoute le sucre et mélange.

l'astucede francine

Je remplace la cannelle par de la vanille, de la cardamone ou du gingembre. J’ajoute des fruits secs, noix, amandes, noix de cajou. Je peux, avant la cuisson dans le lait, faire cuire 2 minutes le riz dans de l’eau bouillante.