Riz au lait

Recette
Riz au lait

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
10 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

180 g de riz rond 80 g de sucre en poudre 1 litre de lait 4 pincées de cannelle

La préparation de la recette

Je lave le riz sous un robinet d'eau, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Je fais chauffer le lait dans une casserole. Lorsqu'il frémit, j'ajoute le riz et la cannelle. Je laisse cuire 20 minutes. Je ne couvre pas la casserole, tout le lait doit être absorbé en fin de cuisson. La cuisson terminée, j'ajoute le sucre et mélange.

L'astuce Francine

Je remplace la cannelle par de la vanille, de la cardamone ou du gingembre. J'ajoute des fruits secs, noix, amandes, noix de cajou. Je peux, avant la cuisson dans le lait, faire cuire 2 minutes le riz dans de l'eau bouillante.

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