Recette
OEuf dur en gelée

Je verse la poudre de gelée instantanée dans 1/2 litre d'eau froide. Je porte doucement à ébullition en tournant. Je sors la casserole du feu. Je pose délicatement les oeufs au fond d'une casserole. J'ajoute de l'eau froide et porte à ébullition. Je laisse cuire 15 min et passe les oeufs sous l'eau froide afin d'enlever plus facilement la coquille (écaler). Je coupe chaque oeuf en 2 dans le sens de la longueur. Je dispose les oeufs au fond de ramequins. Je coupe en lanières le jambon, que je dispose en cercle à l'intérieur du ramequin. Je verse la gelée et mets les ramequins au réfrigérateur au moins 2 h, le temps que la gelée prenne.