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OEuf dur en gelée

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
28 min

Préparation
15 min

Cuisson
13 min

Les ingrédients

litre d' eau 3 oeufs 2 tranches de jambon 1 sachet de gelée instantanée

La préparation

Je verse la poudre de gelée instantanée dans 1/2 litre d'eau froide. Je porte doucement à ébullition en tournant. Je sors la casserole du feu. Je pose délicatement les œufs au fond d'une casserole. J'ajoute de l'eau froide et porte à ébullition. Je laisse cuire 15 min et passe les œufs sous l'eau froide afin d'enlever plus facilement la coquille (écaler). Je coupe chaque œuf en 2 dans le sens de la longueur. Je dispose les œufs au fond de ramequins. Je coupe en lanières le jambon, que je dispose en cercle à l'intérieur du ramequin. Je verse la gelée et mets les ramequins au réfrigérateur au moins 2 h, le temps que la gelée prenne.

L'astuce Francine

Je peux réaliser cette recette avec des œufs pochés.
Je remplace le jambon par des dés de foie gras, des lanières de saumon.
J'ajoute de la ciboulette ciselée.

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