OEuf dur en gelée

Recette
OEuf dur en gelée

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
28 min

Préparation
15 min

Cuisson
13 min

Les ingrédients

3 œufs 2 tranches de jambon 1 sachet de gelée instantanée litre d' eau

La préparation de la recette

Je verse la poudre de gelée instantanée dans 1/2 litre d'eau froide. Je porte doucement à ébullition en tournant. Je sors la casserole du feu. Je pose délicatement les oeufs au fond d'une casserole. J'ajoute de l'eau froide et porte à ébullition. Je laisse cuire 15 min et passe les oeufs sous l'eau froide afin d'enlever plus facilement la coquille (écaler). Je coupe chaque oeuf en 2 dans le sens de la longueur. Je dispose les oeufs au fond de ramequins. Je coupe en lanières le jambon, que je dispose en cercle à l'intérieur du ramequin. Je verse la gelée et mets les ramequins au réfrigérateur au moins 2 h, le temps que la gelée prenne.

L'astuce Francine

Je peux réaliser cette recette avec des oeufs pochés.
Je remplace le jambon par des dés de foie gras, des lanières de saumon.
J'ajoute de la ciboulette ciselée.

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