recette

Carrés à la tomate, mozzarella et basilic

parts

5 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

10 min

cuisson

15 min

temps total

25 min

Préparation

-
5 personnes
+

1 pâte feuilletée

6 tomates

2 boules de mozzarella

1 bouquet de basilic

4 filets d' anchois

3 c. à soupe d' huile d’olive

pincée de sel et une pincée poivre

Étapes de la recette

Envie d’une idée simple, rapide et savoureuse pour l’apéritif ou un dîner léger ? Ces petits carrés feuilletés à la tomate, mozzarella et basilic sont un vrai rayon de soleil à partager. Une recette qui sent bon l’été, facile à préparer et toujours très appréciée autour de la table.

  • étape 1

    Étape 1 : la préparation de la base
    Préchauffez votre four à 200°C (Th.6-7).
    Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. À l’aide d’un couteau, tracez légèrement un cadre à 1 cm du bord, sans couper entièrement la pâte : cela permettra à la bordure de bien gonfler à la cuisson.

    Étape 2 : la garniture
    Étalez une fine couche de moutarde ou de crème fraîche à l’intérieur du cadre.
    Lavez et coupez les tomates en rondelles, égouttez la mozzarella et détaillez-la également en rondelles. Répartissez-les harmonieusement sur la pâte.
    Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic frais.

    Étape 3 : la cuisson
    Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante, et la mozzarella fondue.
    À la sortie du four, découpez en carrés ou en rectangles selon votre envie.

     

l'astucede francine

Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques olives noires, des dés de jambon cru ou une pincée d’origan séché avant cuisson.