Tarte au brie et aux poires caramélisées

Recette
Tarte au brie et aux poires caramélisées

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
15 min

Cuisson
25 min

Les ingrédients

beurre fondu 1 sachet de préparation ma pâte brisée Francine 300 g de brie 2 poires 1 c. à soupe de miel 1 noix de beurre

La préparation de la recette

Pour la pâte
Je suis les indications présentes au dos du paquet. Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette.

Pour la garniture
Je préchauffe le four à 210°C (Th7). J'épluche les poires et je les fais revenir 5 min à la poêle avec le beurre. J'augmente le feu, j'ajoute le miel et je laisse légèrement caraméliser en mélangeant. Je coupe le brie en tranches. Je répartis les poires sur la pâte et je couvre de tranches de brie. J'enfourne pour 30 à 40 min. Je sers la tarte au brie et aux poires à la place du fromage et du dessert.

L'astuce Francine

Je peux aussi réaliser la pâte à tarte avec la recette suivante : https://www.francine.com/recettes/pates/pate-brisee.

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