Sablés de Francine

Recette
Sablés de Francine

Pour
5 personnes

Niveau
Facile

Temps total
28 min

Préparation
20 min

Cuisson
08 min

Les ingrédients

90 g de beurre salé ramolli 100 g de sucre semoule 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 200 g de farine à gâteaux Francine

La préparation de la recette

  1. Dans un saladier, à l'aide d'un fouet électrique, fouettez énergiquement le beurre et le sucre.

  2. Ajoutez l'oeuf, mélangez, puis ajoutez le sucre vanillé.

  3. Versez peu à peu la farine à gâteaux Francine. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine Francine.

  4. Faites une boule avec la pâte, puis écrasez la pour former un gros palet qui sera plus facile à étaler une fois durci. Placez ce galet dans du film étirable, puis dans le réfrigérateur.

  5. Préchauffez le four à 180° (Th.6)

  6. Répartissez un peu de farine Francine sur la table. Etalez la pâte pour lui donner une épaisseur d'1/2 cm environ.

  7. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec des emporte-pièces, coupez des formes dans la pâte.

  8. Disposez-les délicatement sur la plaque.

  9. Enfourner les sablés pendant 8 min. Puis sortez-les du four car les sablés durcissent en refroidissant.

L'astuce Francine

Pour répartir la farine Francine facilement sur la table, j'utilise une passoire à mailles fines.

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