Crème chantilly

Recette
Crème chantilly

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
05 min

Préparation
05 min

Cuisson
00 min

Les ingrédients

20 cl de crème fraiche entière liquide (30%mg) 30 g de sucre en poudre

La préparation de la recette

La crème est au réfrigérateur depuis au moins 1 h. 15 minutes avant de réaliser la crème chantilly, je mets un saladier et les fouets d'un batteur dans le congélateur. Je verse la crème dans le saladier et la bats jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse. Elle est prête si des "pics" de crème tiennent en l'air quand je lève les fouets d'un coup. J'ajoute le sucre en pluie, cuillerée par cuillerée sans cesser de battre. Je conserve la crème au réfrigérateur le temps de la déguster.

L'astuce Francine

Je peux utiliser du sucre en poudre ou du sucre glace.

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