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Recette
Quiche épinards saumon

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
05 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

1 verre d' eau 100 g de beurre 2 verres de farine de blé Francine 1 pincée de sel 250 g d' épinards 2 briquettes de crème liquide 4 œufs poivre noix de muscade 2 tranches de saumon fumé

La préparation de la recette

Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Pour la garniture : Je préchauffe mon four à 180°C (Th6). Je répartis les épinards préalablement décongelés sur ma pâte. Dans un saladier je verse la crème liquide puis les 4 œufs. Je sale, poivre et ajoute un peu de noix de muscade. Je mélange le tout. Je verse le mélange sur les épinards. Je coupe le saumon en lanières que je dispose sur la quiche. Je fais cuire ma quiche pendant environ 20 minutes.

L'astuce Francine

1 verre d'eau = 20 cL ; 2 verres de farine = 240g ; je retrouve d'autres équivalences pour cuisiner sans balance : ici.

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