recette

Quiche épinards saumon

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

05 min

cuisson

20 min

temps total

25 min

Préparation

-
6 personnes
+

1 verre d' eau

100 g de beurre

2 verres de farine de blé Francine

1 pincée de sel

250 g d' épinards

2 briquettes de crème liquide

4 œufs

poivre

noix de muscade

2 tranches de saumon fumé

Quiche épinards saumon

Étapes de la recette

Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Pour la garniture : Je préchauffe mon four à 180°C (Th6). Je répartis les épinards préalablement décongelés sur ma pâte. Dans un saladier je verse la crème liquide puis les 4 œufs. Je sale, poivre et ajoute un peu de noix de muscade. Je mélange le tout. Je verse le mélange sur les épinards. Je coupe le saumon en lanières que je dispose sur la quiche. Je fais cuire ma quiche pendant environ 20 minutes.

l'astucede francine

1 verre d’eau = 20 cL ; 2 verres de farine = 240g ; je retrouve d’autres équivalences pour cuisiner sans balance : ici.