recette

Tarte au saumon, crème d’aneth

parts

1 personne

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

35 min

temps total

50 min

Préparation

-
1 personne
+

1 pâte feuilletée

400 g de pavé de saumon cru (sans peau, ni arêtes)

2 œufs

150 g de crème fraîche épaisse

1 gros bouquet d' aneth

sel

poivre

Étapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Etalez la pâte feuilletée (recette ici) dans un moule.
  3. Coupez le pavé de saumon en tranches assez fines. Rincez l’aneth à l’eau, la sécher et hachez les feuilles.
  4. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et l’aneth haché. Mélangez le tout au fouet.
  5. Versez la crème à l’aneth sur la pâte puis répartissez les tranches de saumon sur la préparation.
  6. Enfournez pendant 30 minutes. La tarte au saumon, crème d’aneth est prête à être dégustée.

l'astucede francine

Pour relever le goût du saumon et de la crème d’aneth, servez votre tarte réhaussée d’un filet de jus de citron.