Recette
Tarte au saumon, crème d’aneth
Pour
5 personnes
Niveau
Facile
Temps total
50 min
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
1 pâte feuilletée 400 g de pavé de saumon cru (sans peau, ni arêtes) 2 œufs 150 g de crème fraîche épaisse 1 gros bouquet d' aneth sel poivreLa préparation de la recette
Je préchauffe le four à 200°C
(th. 6-7).
Je déroule de disque de pâte feuilletée et le place dans un moule que je mets
au frais.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, je coupe le pavé de saumon en tranches
assez fines. Je rince l'aneth à l'eau, la sèche et hache les feuilles. Dans un
saladier, je bats les oeufs en omelette, ajoute la crème fraîche, du sel, du
poivre et l'aneth haché et mélange bien au fouet.
Je verse la crème à l'aneth sur la pâte puis répartis les tranches de saumon en
rosace en les enfonçant à moitié dans la crème.
J'enfourne pour environ 35 minutes, la crème doit être prise et le dessus de la
tarte légèrement doré.
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