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Recette
Tarte gourmande aux pommes

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h00

Préparation
30 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation ma pâte brisée Francine beurre fondu sucre 700 g de pommes 2 œufs 15 cl de crème liquide 3 c. à soupe de sucre en poudre 1 pincée de vanille en poudre

La préparation de la recette

Pour la pâte
Dans un saladier, je verse un sachet de préparation puis j'ajoute l'eau et le beurre fondu. J’ajoute 40g de sucre. Je mélange tous les ingrédients avec une cuillère en bois et je finis à la main pour obtenir une boule de pâte homogène.
Sur mon plan de travail légèrement fariné, j'étale ma pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je la dépose directement dans mon moule à tarte. Je pique le fond avec une fourchette.

Pour la garniture
Je préchauffe le four à 210°C (Th 7). Je pèle et coupe les pommes en fines lamelles. Je prépare le flan en mélangeant les œufs, la crème, le sucre et la vanille. Je dispose les pommes sur la pâte en commençant par le bord extérieur et allant vers l'intérieur. Je bats et verse le flan sur les pommes. J'enfourne aussitôt pendant 30 minutes. Je saupoudre la tarte de sucre et remets au four 3 minutes avant de la sortir.

L'astuce Francine

J'ajoute des raisins secs. Je peux aussi réaliser la pâte brisée avec la recette suivante : http://www.francine.com/recettes/pates-a/pate-brisee.

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