recette

Gâteau aux fruits rouges

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

15 min

cuisson

45 min

temps total

60 min

Préparation

-
6 personnes
+

150 g de farine de blé bio Francine

75 g de sucre

1 sachet de levure chimique

250 g de fruits rouges

10 cl de lait

2 oeufs

3 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour le nappage

80 g de beurre fondu

3 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 oeuf

Gâteau aux fruits rouges

Étapes de la recette

Envie d’un dessert moelleux, fruité et facile à réaliser ? Ce gâteau aux fruits rouges coche toutes les cases pour régaler vos proches sans passer des heures en cuisine. Que ce soit pour un goûter, un brunch ou une pause sucrée improvisée, il saura se faire une place dans vos recettes fétiches. C’est parti !

  • étape 1

    Étape 1 : la pâte à gâteau
    Dans un grand saladier, commencez par fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu, puis mélangez à nouveau.
    Incorporez la farine Bio Francine et la levure, et remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
    Beurrez votre moule, versez-y la préparation et disposez les fruits rouges par-dessus.

    Étape 2 : la première cuisson
    Enfournez pour 25 minutes à 180°C (Th.6). Pendant ce temps, préparez le nappage.

    Étape 3 : le nappage gourmand
    Dans un petit bol, fouettez un œuf avec du sucre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
    Sortez le gâteau du four, versez le nappage uniformément sur le dessus, puis remettez au four pour 20 minutes supplémentaires.

l'astucede francine

Pour une touche encore plus fruitée, ajoutez quelques zestes de citron dans la pâte ou accompagnez ce gâteau d’un coulis de fruits rouges maison. Et pourquoi pas une petite boule de glace vanille pour les plus gourmands ?