Recette
Gâteau aux fruits rouges
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
60 min
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Dessert Les ingrédients
150 g de farine de blé bio Francine 75 g de sucre 1 sachet de levure chimique 250 g de fruits rouges 10 cl de lait 2 oeufs 3 cuillères à soupe de beurre fondu Pour le nappage 80 g de beurre fondu 3 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 oeuf
La préparation de la recette
-
Étape 1 : la pâte à gâteau
Dans un grand saladier, commencez par fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu, puis mélangez à nouveau.
Incorporez la farine Bio Francine et la levure, et remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Beurrez votre moule, versez-y la préparation et disposez les fruits rouges par-dessus.Étape 2 : la première cuisson
Enfournez pour 25 minutes à 180°C (Th.6). Pendant ce temps, préparez le nappage.Étape 3 : le nappage gourmand
Dans un petit bol, fouettez un œuf avec du sucre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Sortez le gâteau du four, versez le nappage uniformément sur le dessus, puis remettez au four pour 20 minutes supplémentaires.
L'astuce Francine
Pour une touche encore plus fruitée, ajoutez quelques zestes de citron dans la pâte ou accompagnez ce gâteau d’un coulis de fruits rouges maison. Et pourquoi pas une petite boule de glace vanille pour les plus gourmands ?
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très bon gâteau moelleux et facile à faire