Recette
Cookie géant au coeur fondant

Étape 1 : la préparation de la pâte à cookie
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Dans un saladier, mélangez 150 g de beurre mou avec 120 g de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez 1 œuf, puis incorporez 250 g de farine Francine, 1/2 sachet de levure chimique et une pincée de sel.
Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis ajoutez 100 g de pépites de chocolat.

Étape 2 : le montage
Divisez la pâte en deux. Étalez la première moitié au fond d’un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
Déposez au centre quelques carrés de chocolat noir pour créer le cœur fondant. Recouvrez avec le reste de pâte en soudant bien les bords pour que le chocolat reste bien au centre.

Étape 3 : la cuisson
Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le cookie doit être doré sur le dessus mais encore légèrement mou au centre.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.