Recette
Cookie géant au coeur fondant
Pour
1 personne
Niveau
Facile
Temps total
01h20
Préparation
30 min
Cuisson
50 min
Pour un moment en familleLes ingrédients
Pour le cookie géant : 300 g de farine de blé bio Francine 90 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 100 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 oeuf pépites de chocolat Pour le cœur fondant : 200 g de chocolat pâtissier 200 g de beurre 200 g de sucre 2 oeufs 100 g de farine de blé bio Francine
La préparation de la recette
Préchauffez le four à 160°C.
Pour le cookie géant :
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Dans un saladier, mélangez la farine de blé bio Francine, la cassonade, le sucre vanillé, la levure et une pincée de sel .
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Ajoutez le beurre mou ainsi que l’œuf puis finissez par les pépites de chocolat. Mélangez bien.
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Séparez la préparation en deux. Tapissez le fond du moule à gâteau (20 cm environ) avec la première partie de la pâte et laissez refroidir au réfrigérateur, le temps de la préparation du cœur fondant.
Pour le cœur fondant :
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Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez 200 g de sucre et mélangez.
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Une fois que la préparation est tiède, ajoutez les œufs et la farine bio Francine tout en continuant de bien mélanger.
Pour le montage :
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Sortez votre pâte à cookie du réfrigérateur et versez-y votre fondant.
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Recouvrez le fondant avec le restant de la pâte à cookie. Placez le moule au congélateur pendant 45 minutes afin que le gâteau durcisse.
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Enfournez pendant 50 minutes. Lorsque votre cookie géant au cœur fondant est cuit, laissez-le refroidir dans le four éteint.
L'astuce Francine
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez à votre pâte à cookie des noisettes concassées. Mélangez également des pépites de chocolat noir et des pépites de chocolat blanc.
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1 commentaire
magalie vigneron
26/01/2021