Cookie géant au coeur fondant

Recette
Cookie géant au coeur fondant

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h20

Préparation
30 min

Cuisson
50 min

Les ingrédients

Pour le cookie géant : 300 g de farine de blé bio Francine 90 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 100 g de beurre mou 1 pincée de sel 1 oeuf pépites de chocolat Pour le cœur fondant : 200 g de chocolat pâtissier 200 g de beurre 200 g de sucre 2 oeufs 100 g de farine de blé bio Francine

La préparation de la recette

Préchauffez le four à 160°C.

 

Pour le cookie géant :

 

  1. Dans un saladier, mélangez la farine de blé bio Francine, la cassonade, le sucre vanillé, la levure et une pincée de sel .

  2. Ajoutez le beurre mou ainsi que l’œuf puis finissez par les pépites de chocolat. Mélangez bien.

  3. Séparez la préparation en deux. Tapissez le fond du moule à gâteau (20 cm environ) avec la première partie de la pâte et laissez refroidir au réfrigérateur, le temps de la préparation du cœur fondant.

 

Pour le cœur fondant :
 

  1. Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez 200 g de sucre et mélangez.

  2. Une fois que la préparation est tiède, ajoutez les œufs et la farine bio Francine tout en continuant de bien mélanger.

 

Pour le montage :
 

  1. Sortez votre pâte à cookie du réfrigérateur et versez-y votre fondant.

  2. Recouvrez le fondant avec le restant de la pâte à cookie. Placez le moule au congélateur pendant 45 minutes afin que le gâteau durcisse.

  3. Enfournez pendant 50 minutes. Lorsque votre cookie géant au cœur fondant est cuit, laissez-le refroidir dans le four éteint.

L'astuce Francine

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez à votre pâte à cookie des noisettes concassées. Mélangez également des pépites de chocolat noir et des pépites de chocolat blanc.

1 commentaire

magalie vigneron

26/01/2021

magnifique photo a essayer