Recette
Cookie géant au coeur fondant

Préchauffez le four à 160°C.

Pour le cookie géant :

1. Dans un saladier, mélangez la farine de blé bio Francine, la cassonade, le sucre vanillé, la levure et une pincée de sel .

2. Ajoutez le beurre mou ainsi que l’œuf puis finissez par les pépites de chocolat. Mélangez bien.

3. Séparez la préparation en deux. Tapissez le fond du moule à gâteau (20 cm environ) avec la première partie de la pâte et laissez refroidir au réfrigérateur, le temps de la préparation du cœur fondant.

Pour le cœur fondant :
 

1. Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez 200 g de sucre et mélangez.

2. Une fois que la préparation est tiède, ajoutez les œufs et la farine bio Francine tout en continuant de bien mélanger.

Pour le montage :
 

1. Sortez votre pâte à cookie du réfrigérateur et versez-y votre fondant.

2. Recouvrez le fondant avec le restant de la pâte à cookie. Placez le moule au congélateur pendant 45 minutes afin que le gâteau durcisse.

3. Enfournez pendant 50 minutes. Lorsque votre cookie géant au cœur fondant est cuit, laissez-le refroidir dans le four éteint.