Recette
Purée de carottes

Name: Purée de carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g carottes; 20 g beurre; sel; poivre; noix de muscade

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
10 min

Cuisson
20 min

Plat

Les ingrédients

500 g de carottes 20 g de beurre sel poivre noix de muscade

La préparation de la recette

J'épluche et coupe les carottes en rondelles. Je fais bouillir 1 litre d'eau salée, ajoute les rondelles de carottes et les fais cuire pendant 15 à 20 min jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse facilement une rondelle. J'égoutte et passe les rondelles de carottes au moulin à légumes ou au mixeur. J'ajoute sel, poivre, noix de muscade et beurre.

L'astuce Francine

Je peux ajouter de la crème fraîche ou du fromage râpé. Je peux ajouter une pomme de terre coupée finement et cuite en même temps que les carottes. Je peux ajouter une cuillerée à soupe de jus d’orange et ajouter une pincée de cumin en poudre.