recette

Crêpes au lait d’amande et compote de fraises au romarin

Name: Crêpes au lait d’amande et compote de fraises au romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pincée sel; 2 c. à soupe sucre; 1 grosse c. à soupe huile de tournesol; 125 g fraise; 2 c. à soupe eau; 2 œufs; 200 g farine fluide Francine; 1 branche romarin; 1 sachet sucre vanillé; 600 ml lait d’amande

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

30 min

temps total

50 min

Préparation

4 personnes

1 pincée de sel

2 c. à soupe de sucre

1 grosse c. à soupe d' huile de tournesol

125 g de fraise

2 c. à soupe d' eau

2 œufs

200 g de farine fluide Francine

1 branche de romarin

1 sachet de sucre vanillé

600 ml de lait d’amande

Crêpes au lait d’amande et compote de fraises au romarin

Étapes de la recette

étape 1

Dans un grand saladier, mélangez une farine douce avec du lait d’amande et des œufs pour obtenir une pâte lisse. Laissez-la reposer pour qu’elle devienne souple et fluide. Cette étape garantit une cuisson régulière.
étape 2

Épluchez et coupez des fraises puis faites-les cuire avec quelques feuilles de romarin afin que les parfums s’imprègnent. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une compote onctueuse. Retirez le romarin avant le service.
étape 3

Faites cuire chaque crêpe dans une poêle chaude en les retournant délicatement pour qu’elles dorent des deux côtés. Empilez-les pour le service. Garnissez ensuite de compote de fraises au romarin.