recette

Pizza au saumon

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

05 min

cuisson

40 min

temps total

45 min

Préparation

-
4 personnes
+

1 boule de mozzarella

crème fraîche épaisse

4 tranches de saumon fumé

1 sachet de préparation pour ma pâte à pizza Francine

15 cl d' eau chaude

3 c. à soupe d' huile d’olive

Pizza au saumon

Étapes de la recette

Entre le fondant de la crème, la mozzarella bien dorée et les fines lamelles de saumon déposées juste après cuisson, cette pizza a tout pour régaler. Une recette simple et généreuse, avec une touche chic très facile à préparer à la maison.

  • étape 1

    Versez le contenu du sachet de préparation pour pâte à pizza dans un saladier. Creusez un puits, puis ajoutez la levure et l’eau chaude, sans qu’elle soit brûlante. Versez aussi l’huile d’olive.

    Mélangez pendant 3 minutes avec une cuillère en bois, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Déposez-la ensuite sur une plaque légèrement huilée, puis étalez-la du bout des doigts pour former votre fond de pizza.

  • étape 2

    Préchauffez le four à 240°C. Coupez la mozzarella en petits dés. Étalez une belle couche de crème fraîche sur toute la pâte, puis répartissez la mozzarella par-dessus.

  • étape 3

    Enfournez la pizza et laissez cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la mozzarella bien fondante. Surveillez la cuisson pour garder une pizza joliment dorée sans trop la laisser sécher.

  • étape 4

    Pendant la cuisson, coupez le saumon fumé en lamelles. À la sortie du four, déposez-les délicatement sur la pizza encore chaude. Ajoutez un petit filet de crème fraîche sur le dessus juste avant de servir.

l'astucede francine

Pour une pizza encore plus fraîche et savoureuse, vous pouvez ajouter quelques rondelles de citron au moment du service. Leur petite note acidulée se marie très bien avec le saumon fumé et la crème.