recette

Salade de harengs fumés

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

00 min

temps total

15 min

Préparation

-
6 personnes
+

1 paquet de harengs doux

1 concombre

1 pomme granny

1 oignon rouge

1 bouquet d' aneth

1 petit pot de crème fraîche épaisse

Étapes de la recette

Quand les beaux jours reviennent, on a envie de plats frais, nets, bien assaisonnés, qui se préparent en quelques minutes. Avec le hareng fumé, la pomme croquante et l’aneth, cette salade du Nord est simple mais pleine de caractère.

  • étape 1

    Coupez les filets de harengs en morceaux. Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés. Faites de même avec la pomme. Émincez finement l’oignon rouge et ciselez l’aneth.

  • étape 2

    Déposez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs, sans écraser la pomme ni le concombre.

  • étape 3

    Servez la salade bien fraîche, avec un bol de crème fraîche épaisse à côté. Chacun peut en ajouter selon son envie, pour une assiette plus douce et encore plus gourmande.

l'astucede francine

Ajoutez un filet de citron juste avant de servir pour réveiller l’ensemble. Et pour une version plus douce, remplacez le hareng par du saumon fumé et parsemez quelques baies roses sur le dessus.