recette

Gratin de crozets savoyard (ou croziflette)

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

25 min

cuisson

10 min

temps total

35 min

Préparation

-
4 personnes
+

350 gr de crozets au sarrasin

1 oignon

huile

200 gr de lardons fumés

50 cl de crème fraîche

sel & poivre

Étapes de la recette

  1. Faites cuire les crozets.
  2. Préchauffez votre four à 180°C.
  3. Émincez l'oignon puis faites-le revenir dans une poêle huilée avec les lardons.
  4. Coupez le reblochon en gros dés.
  5. Répartissez les crozets dans un plat à gratin, puis les lardons fumés.
  6. Mélangez la moitié des dés de fromage et de la crème fraîche. Salez et poivrez.
  7. Ajoutez les dés de fromage restants sur le dessus.
  8. Faites gratiner au four 10 minutes.

l'astucede francine

Pour la cuisson des crozets, prévoyez 4 fois leur volume d’eau bouillante salée et faites-les cuire pendant 10 minutes au lieu de 15 pour que les pâtes finissent leur cuisson au four.

Pour relever le goût de votre gratin de crozets, déglacez les oignons dans 5cl de vin blanc.