Recette
Sablés au chocolat blanc

Pour
6 personne

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
15 min

Cuisson
15 min

Pour un moment en toute simplicité

Les ingrédients

Pour les sablés : 125 g de beurre 125 g de sucre 1 œuf 250 g de farine de blé Francine de c. à café de sel Pour la pâte à tartiner au chocolat blanc : 200 g de chocolat blanc 7 cl de crème liquide 10 g de beurre

La préparation de la recette

Pour réaliser vos sablés au chocolat blanc, mélangez tous les ingrédients (beurre, sucre, œuf, farine de blé) à la main jusqu'à l’obtention d’une pâte qui ne colle pas.
Aplatissez la pâte (3 mm d’épaisseur) et avec un calibre, découpez des biscuits ronds.
Faites cuire environ 15 min à four moyen (180°C - thermostat 6). Estimez la cuisson d'après la couleur des sablés.
Réalisation de la pâte à tartiner :
Hâchez assez finement le chocolat blanc. Faites bouillir la crème franchement. Versez-la sur le chocolat blanc. Mélangez pour le faire fondre. Ajoutez le beurre en petits morceaux et mélangez pour l’incorporer au mélange. Tartinez le sablé de pâte à tartiner au chocolat blanc et recouvrez d’un autre sablé.
Réservez au frais (si la ganache est trop dure et trop froide, la laisser hors du froid au moins 1 heure avant de garnir pour lui redonner de la souplesse pour faciliter la garniture).