Recette
Pâte à quiche simple et rapide

Étape 1 : la préparation de la pâte
Dans un saladier, versez la farine Francine et une pincée de sel.
Ajoutez le beurre coupé en petits dés. Maintenant, travaillez la pâte du bout des doigts en l’effritant doucement. Le but ? Obtenir une texture sableuse et légère.

Faites un joli puits au centre et versez-y progressivement l’eau froide. Mélangez délicatement jusqu’à former une belle boule de pâte bien souple et qui ne colle pas aux doigts.

Recouvrez votre pâte d’un torchon propre et laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante. Un peu de repos pour une pâte plus facile à étaler et encore plus fondante après cuisson.

Étape 2 : la garnison la pâte
Étalez votre pâte sur le moule choisi. Piquez-la à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Garnissez-la de vos ingrédients préférés : lardons, légumes, fromage…

Étape 3 : la cuisson
Enfournez le tout pendant 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. La pâte doit être joliment dorée.