recette

Sauce tomate

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

10 min

cuisson

10 min

temps total

20 min

Préparation

-
4 personnes
+

6 tomates

2 c. à soupe d' huile

1 oignon

1 gousse d' ail

1 feuille de laurier

3 brins de thym

2 tiges de persil

sel

poivre

Étapes de la recette

Je pèle l'oignon et le cisèle. Je pèle l'ail et le coupe en 4. Je coupe les tomates en quartiers. Je fais chauffer l'huile dans une casserole et ajoute l'oignon que je fais revenir 5 min environ jusqu'à ce qu'il devienne transparent. J'ajoute les tomates, l'ail, le sel, le poivre, le laurier, le thym, le persil et mets un couvercle. Je fais cuire la sauce tomate 10 à 15 min. Je peux mixer la sauce tomate en enlevant au préalable le laurier et le thym.

l'astucede francine

J’utilise différentes variétés de tomates. J’ajoute du romarin ou de l’origan appelé également marjolaine. Je peux ajouter une cuillerée à café de concentré de tomates.