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Recette
Sauce tomate

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
20 min

Préparation
10 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

6 tomates 2 c. à soupe d' huile 1 oignon 1 gousse d' ail 1 feuille de laurier 3 brins de thym 2 tiges de persil sel poivre

La préparation de la recette

Je pèle l'oignon et le cisèle. Je pèle l'ail et le coupe en 4. Je coupe les tomates en quartiers. Je fais chauffer l'huile dans une casserole et ajoute l'oignon que je fais revenir 5 min environ jusqu'à ce qu'il devienne transparent. J'ajoute les tomates, l'ail, le sel, le poivre, le laurier, le thym, le persil et mets un couvercle. Je fais cuire la sauce tomate 10 à 15 min. Je peux mixer la sauce tomate en enlevant au préalable le laurier et le thym.

L'astuce Francine

J'utilise différentes variétés de tomates. J'ajoute du romarin ou de l'origan appelé également marjolaine. Je peux ajouter une cuillerée à café de concentré de tomates.

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