recette

Scones au Comté

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

15 min

temps total

30 min

Préparation

-
4 personnes
+

250 g de farine à gâteaux Francine

80 g de beurre

100 g de comté râpé

150 ml de lait

Scones au Comté

Étapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez une plaque de papier cuisson.
  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine à gâteaux et 1 pincée de sel. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  3. Incorporez le Comté râpé et mélangez bien.
  4. Ajoutez le lait progressivement et mélangez jusqu'à former une boule de pâte. Ne pétrissez pas trop pour que les scones restent légers et moelleux.
  5. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 cm environ puis avec un emporte-pièce rond, découpez des disques de pâte.
  6. Disposez les scones sur la plaque de cuisson et faites cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement gonflés.