Recette
Cookies chocolat et noix de pécan

Je préchauffe le four à 190°C. 

Dans une casserole, je fais fondre l’huile de coco. 

Je mélange le sucre, le lait de soja et la compote de pommes. J’ajoute l’huile de coco fondue puis la farine fluide Francine, le bicarbonate et le sel puis je mélange jusqu’à ce que mon mélange soit homogène. 

Je hache grossièrement les noix de pécan. J’incorpore à la pâte les noix de pécan ainsi que les pépites de chocolat. 

Je forme de petites boules de pâte et je les dépose sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en prenant le soin de bien les espacer.

J’enfourne 10 minutes et je laisse les cookies se raffermir quelques minutes avant de les déguster.