Recette
Minis cakes choco-noisettes, au sucre de coco
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
10 h 25 min
Préparation
10 h 15 min
Cuisson
10 min
Entre gourmets Les ingrédients
100 g de chocolat noir 80 g de farine de blé T45 Francine 5 g de levure chimique 1 pincée de sel 15 g de sucre de coco 1 œuf 55 g de crème entière (ou autres alternatives) 15 g d' huile de coco (ou autre) 50 g de
La préparation de la recette
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Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
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Mélangez vos ingrédients secs dans un premier bol : farine, levure, sel et sucre de fleur de coco.
Mélangez ensuite les deux appareils ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Dans un second bol, mélangez l’œuf avec la crème et l’huile.
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Terminez par ajouter le chocolat noir fondu et mélangez.
Versez l’appareil dans vos minis moules à bundt cake, puis enfournez pendant environ 15 à 20 minutes à 180°C.
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Une fois cuits, refroidis et démoulés, faites fondre 50 g de chocolat noir dont vous napperez vos minis cakes.
Vous pouvez les décorer de morceaux de noisettes concassées ou d’un peu de poudre de noix de coco.
L'astuce Francine
Si vous n’avez pas de moules à bundt cake sous la main, vous pouvez les remplacer par des moules à muffins.
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