recette

Crêpe aux amandes

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

20 min

cuisson

03 min

temps total

23 min

Préparation

-
6 personnes
+

Pour les crêpes :

2 verres de farine fluide Francine

1 c. à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

3 œufs

4 verres de lait

Pour la garniture :

50 g d' amandes en poudre

50 g de beurre

20 g de sucre en poudre

Étapes de la recette

  1. Pour réaliser vos crêpes aux amandes, commencez par réaliser la pâte à crêpe. Dans un saladier, ajoutez la farine fluide Francine avec le sucre et le sel. Faites un puit et cassez-y les œufs au milieu. Ajoutez la poudre d’amande et mélangez le tout.
  2. Commencez par versez un verre de lait, puis mélangez. Répétez l’opération avec les trois autres verres en mélangeant bien.  Si votre pâte vous parait encore trop épaisse, ajoutez un peu de lait et mélangez de nouveau. Vous devez obtenir une pâte fluide. Votre pâte à crêpes est prête !
  3. Dans une poêle huilée ou beurrée (selon vos goûts) et bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe. Il n’y a plus qu’à faire sauter vos crêpes une fois qu’un côté commence à dorer. Réservez vos crêpes en attendant les amandes.
  4. Versez la poudre d'amande restante dans une poêle et faites-la chauffer jusqu'à coloration. Ajoutez le beurre, faites-le fondre puis le sucre.
  5. Pliez les crêpes et versez la préparation dessus. C’est le moment de déguster vos crêpes aux amandes.

l'astucede francine

Pour des crêpes en un clin d’oeil, utilisez la préparation pour crêpes Francine.

Variez les plaisirs en associant l’amande avec de la framboise, pêche, vanille, poire ou caramel.