Recette
Financiers
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Pour un moment en toute simplicitéLes ingrédients
60 g de farine suprême Francine 120 g de sucre en poudre 75 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 3 blancs d'oeuf
La préparation de la recette
Dans une casserole je fais fondre doucement le beurre jusqu’à ce qu’il ait une couleur noisette.
Pendant ce temps, je bats légèrement les blancs d’œufs à la fourchette.
Dans un saladier, je mélange la farine, le sucre et la poudre d’amande puis j’y ajoute les blancs d’œufs.
Je mélange vigoureusement au fouet.
J’ajoute le beurre et je mélange délicatement quelques minutes jusqu’à complète incorporation.
Je préchauffe mon four à 220°C.
Je beurre les moules à financiers et verse la pâte.
Je fais cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que les financiers soient blonds sur le dessus et légèrement dorés sur les bords.
L'astuce Francine
Pour parfumer mes financiers, je peux ajouter 30g de noisettes en poudre au moment d’incorporer la poudre d’amande.
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