recette

Financiers

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

15 min

cuisson

10 min

temps total

25 min

Préparation

-
4 personnes
+

50 g de farine de gruau Francine

5 blancs d’oeuf

125 g de beurre

100 g de poudre d’amandes

150 g de sucre glace

Financiers

Étapes de la recette

  1. Préparez un beurre noisette. Pour cela, faites-le chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’il arrête de crépiter et qu’il prenne une couleur caramélisée.
     

  2. Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs, préalablement tamisés.
     

  3. Ajoutez les blancs d’œufs non fouettés, ainsi que le beurre tiédi. Mélangez à la spatule.
     

  4. Versez la préparation dans vos moules à financiers et disposez délicatement les cerises.
     

  5. Faites cuire 10 à 15 min (selon la taille des moules), dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante.

l'astucede francine

Pour parfumer vos financiers, vous pouvez ajouter des cerises dénoyautées dans vos moules, juste avant d'enfourner.