Recette
Financiers
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
25 min
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
En toute simplicité Les ingrédients
50 g de farine de gruau Francine 5 blancs d’oeuf 125 g de beurre 100 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace
La préparation de la recette
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Préparez un beurre noisette. Pour cela, faites-le chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’il arrête de crépiter et qu’il prenne une couleur caramélisée.
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Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs, préalablement tamisés.
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Ajoutez les blancs d’œufs non fouettés, ainsi que le beurre tiédi. Mélangez à la spatule.
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Versez la préparation dans vos moules à financiers et disposez délicatement les cerises.
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Faites cuire 10 à 15 min (selon la taille des moules), dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante.
L'astuce Francine
Pour parfumer vos financiers, vous pouvez ajouter des cerises dénoyautées dans vos moules, juste avant d'enfourner.
Ballotins de crêpes aux pommes …
Francine vous recommande
c’est une très bonne farine pour les financiers