Recette
Financiers

Pour
4 personne

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
15 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

50 g de farine de gruau Francine 5 blancs d'oeuf 125 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace

Préparez un beurre noisette. Pour cela, faites-le chauffer dans une casserole jusqu’à ce qu’il arrête de crépiter et qu’il prenne une couleur caramélisée.
Dans un saladier, versez tous les ingrédients secs, préalablement tamisés.
Ajoutez les blancs d’œufs non fouettés, ainsi que le beurre tiédi. Mélangez à la spatule.
Versez la préparation dans vos moules à financiers et disposez délicatement les cerises.
Faites cuire 10 à 15 min (selon la taille des moules), dans un four préchauffé à 180°C chaleur tournante.