Gâteau orange chocolat
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Recette
Gâteau orange chocolat

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
55 min

Préparation
20 min

Cuisson
35 min

Les ingrédients

Pour le gâteau : 4 œufs 110 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé 80 g de beurre fondu zeste d'une orange 120 g de farine fluide Francine 11 g de levure chimique 1 pincée de sel pépites de chocolat Pour la ganache : 120 g de chocolat noir 10 cl de crème entière

La préparation de la recette

Pour le gâteau :
 

  1. Séparez les blancs des jaunes, mélangez les 4 jaunes d’œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
     

  2. Ajoutez le beurre fondu refroidi, les zestes, continuez à mélanger énergiquement. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez encore.
     

  3. Montez vos blancs en neige et ajoutez-les au mélange précédent.
     

  4. Versez dans un moule et faites cuire 35 minutes à 180 degrés.
    Laissez refroidir avant de démouler.

 

Pour la ganache :

 

  1. Préparez votre ganache en faisant pré-fondre votre chocolat 2 fois pendant 30 secondes au micro-ondes.
     

  2. Versez par-dessus votre crème liquide bien chaude, en trois fois.
    Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
    Versez-le généreusement sur votre gâteau et…régalez-vous !

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