Recette
Julienne de légumes
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Les ingrédients
2 carottes 2 tiges de céleri 1 courgette 2 c. à soupe d' huile d’olive 1 feuille de laurier 2 brins de thym sel poivreLa préparation de la recette
-
Étape 1 : la préparation des légumes
Épluchez et lavez les carottes, puis coupez-les en lamelles, et chaque lamelle en allumettes.
Coupez les tiges de céleri en tronçons de 10 cm, puis chaque tronçon en allumettes.
Coupez la courgette en 2 sans l’éplucher, puis en allumettes.Étape 2 : la cuisson des légumes
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les carottes et le céleri et faites-les revenir pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez à votre goût.Incorporez le thym et le laurier pour parfumer vos légumes.
Ajoutez les allumettes de courgette et mélangez bien le tout.
Faites cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres, mais encore légèrement croquants.Servez vos légumes sautés tout de suite pour accompagner un plat de viande ou de poisson.
L'astuce Francine
Envie d’ajouter une touche encore plus savoureuse à vos légumes sautés ? Avec les baies de genièvre, les champignons et des herbes de Provence, ce plat va ravir vos papilles ! Un vrai festin pour les yeux et les sens.
Thématiques :
- Entrée
- Plat
- Dessert
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