recette

Gratin de choux de Bruxelles à la béchamel

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

25 min

temps total

45 min

Préparation

-
4 personnes
+

500 g de choux de bruxelles

50 g de beurre

50 g de farine de blé Francine

60 cl de lait

noix de muscade

sel

poivre

100 g d' emmental râpé

Gratin de choux de Bruxelles à la béchamel

Étapes de la recette

  1. Préchauffez le four à 275°C (th.9).
  2. Faites cuire les de Bruxelles à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils commencent à être tendre. Egouttez-les.
  3. Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez-y la farine. Ajoutez le lait petit à petit en remuant bien pour faire réduire la sauce. Ajoutez de la noix de muscade, sel et poivre pour l’assaisonnement.
  4. Répartissez les choux de Bruxelles dans un ramequin beurré. Nappez avec la béchamel. Salez, poivrez et parsemez d’emmental râpé.
  5. Enfournez pendant 10 à 15 minutes.

l'astucede francine

Vous pouvez tout aussi bien remplacer vos choux de Bruxelles par des choux fleurs.